Sulten Jänta

Bara för att min vän Josephine är i Finland så tänkte jag för någon dag sedan att jag skulle testa på något finskt, med förutsättning att det var något gott. Hehe, det tog ett tag att hitta något som verkade aptitretande. x) Men tillslut hittade jag efterrätten blåbärskvarg. ^^

   Det var jätteenkelt att göra. Först vispar man grädde, sedan blandar man i kvarg, socker, vaniljsocker och frysta blåbär. Väldigt gott var det! Men det kändes verkligen att det var grädde i, för efterråt kändes det som om man hade lypsyl på sig. x)

Igår fick jag för mig att göra bullar, så jag steg upp i ottan för att baka! Eller räknas klockan tio som ottan?

   I alla fall! Bullar blev det och den här gången gjorde jag väl egentligen samma sak som förra gången, förutom att jag skippade bullpappret till bullarna med kanel i. Då blir det liksom som riktiga bullar som man gjorde i urminnes tider! För då hade man inget bullpapper.

Bullarna blev i lika bra som förra gången, om inte bättre, och fyllningen är fortfarande ultimat. =)

Igår blev jag så otroligt baksugen, har varit de i flera dagar nu! Så jag gjorde lite sockerkaka. :P Helt vanlig sockerkaka fast jag blandade i lite rödvinbär och hallon, det blev jättegott! =D Jag lade dem högst upp och under tiden i ugnen sjönk de ner, så i och med det blev det smak i hela kakan. ^^

Äntligen har physalisen i växthuset börjat mogna! Jag plockade några som gulnat utanpå, men när jag öppnade så var bäret inte sådär orange som det brukar vara när man köper från affären. Hm, vad synd, tänkte jag, inte moget än. Så jag lade det åt sidan. Sen kom jag på vad dum jag var när jag inte ens provsmakat, så jag tog tillbaka det. Såklart var det moget! Och jättegott! =D Physalis kommer jag odla fler år. ^^

Bad update, bad update, men nu är jag tillbaka! Tänkte visa en kaka som jag älskade att göra för några år sedan, just för att den var enkel, snabb att göra och god. Jag gjorde den häromdagen igen.

   Ägg, socker, margarin och mjöl rör man ihop till en smet (röra, inte vispa!), denna häller man sedan i en smörjd och bröad pajform, strör över vilka bär man vill ha (den här gången rödvinbär) och låter den sedan gräddas i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter. Väldigt smarrigt blir det! Och det känns särskilt gott när det är vinbär från egna trädgården. ;P

Äntligen! Äntligen har jag fått till de ultimata bullarna, som jag själv vill ha dem alltså. :P Degen gjorde jag helt enkelt efter receptet på baksidan av vetemjölspåsen, jag tänkte att det borde ha blivit beprövat några gånger. :P Jag gjorde två olika fyllningar, en med kanel och en med kardemumma, och av en ren händelse lyckas jag få till rätt proportioner så de blir bäst! Hehe, det låter inte liite kaxigt. ;P

   Jag har aldrig fått till bullarna förut som jag vill ha dem, oftast har de blivit för hårda och haft för dålig smak, men nu var de luftiga, mjuka och söta. Jag testade också att pensla dem med mjölk istället för ägg, och det tyckte jag blev mycket bättre, det blev ingen hård yta liksom. :P

Till efterrätt igår gjorde jag en liten komposition som en vän till mig kom på, närmare bestämt Josephine. =) Hur enkelt som helst, hur gott som helst, ja helt bäst som helst! Vaniljglass och valfria bär, helst blåbär eller blåbär blandat med hallon, som man sedan mixar ihop. Jag vet inte riktigt hur jag ska förklara hur det blir, så det får bilden visa istället. ;P

Nu har bloggen verkligen varit misskött, men jag har faktiskt inte gjort något vettigt. Men jag kan inte hålla mig ifrån köket alltför länge! Ikväll gjorde jag därför havreflarn med blåbärssmak! Vanlig havreflarnssmet som jag bara blandade blåbär i och bra resultat blev det. =D Det blev lite lustig färg på dem bara. x)

Till kvällen bestämde jag mig för att prova på något nytt, nämligen havreflarn. Jag har alltid trott att det är jätteavancerat att göra, men det var aslätt! :D Smält smör, socker, havregryn, vetemjöl, sirap, bakpulver och mjölk. Detta var det bara att blanda ihop till en smet, klicka ut det på en plåt och låta gräddas i ugnen i fem minuter, sen var det klart! I ugnen skedde magin! Bollarna av smeten bredde ut sig, jäste och sjönk sedan ihop, jättehäftigt. ;P

Till middag testade jag också på något nytt, men det tänkte jag visa någon annan dag. :P

Igår gjorde jag en inflyttningskaka till Kalle. Jag hade jättesvårt att bestämma mig för vad jag skulle göra, choklad eller inte? Så det blev en blandning, tigerkaka. :P Resultatet blev bra, i alla fall tyckte jag det när jag tjuvsmakade. ;P

Eftersom mamma och pappa har fyllt år så gjorde jag en gemensam födelsedagstårta och den var lite rolig. =D Karuselltårta kallas den tydligen och man gör den av rulltårtssmet.

   Man gör alltså som med vanlig rulltårta, breder ut smeten i en långpanna så man får en plan kaka. Sedan skär man den i cirka fem centimeter breda remsor, breder på den fyllning man vill ha och sen börjar man med att rulla ihop första remsan och lägger den ned. Efter det fortsätter man bara att linda runt de andra remsorna och slutligen breder man på grädde. Jag hade även hallon uppepå. Inuti hade jag vaniljsås och chokladmousse med halloncrisp, det blev jättegott. =D 

Igår gjorde jag en inflyttningskaka åt en kompis, drömrulltårta blev det. Första gången jag gjorde det och jag tyckte den blev bra förutom att jag inte gillar drömrulltårta så mycket. x) Lite deformerad blev den tyvärr, men det är ju smaken som spelar mest roll. ;P

Nu har jag smakat isglassen av juice och den blev jättegod. =D Det kommer att bli härligt med en sådan på en stekhet sommardag. ^^ Nu ska jag testa göra glass av Vanilla Coke också, med uppmaning från en colaknarkare. ;P

Jag blev så sugen på glass, men glass är ju inte så nyttigt, massa socker. Då kom jag att tänka på sån där isglass som man gjorde själv när man var liten, sånna där man gör av saft. Där kläcktes idén, man kan ju göra isglass av juice också (antar jag i alla fall xP), och det är nyttigt! :D Jag är typ beroende av Bravo "äpple, apelsin & passionsfrukt" också, så det måste ju vara den ultimata isglassen. ;P

   Så nu har jag testat, men ännu inte smakat. Jag är spänd på resultatet och jag återkommer med det senare. ;P

 

Wadiwawa! Ibland orkar man faktiskt inte uppdatera, speciellt när man inte har lagat mat, vilket egentligen är ganska logiskt, för då har man ju inget att blogga om, oftast. :P

   Testade att göra gammaldags sockerkaka idag igen, och nu justerade jag lite saker, jag gjorde på känn. :P Jag hade i ett till ägg än vad man skulle, lite smält smör och lite lite mer vetemjöl. Äggen och sockret vispade jag inte den här gången, utan jag rörde bara ihop det, plus att jag hade ströbröd i formen istället för mjöl. Det blev mycket bättre. ^^ Alltihop. :P

Idag gjorde mamma middag, härligt. ^^ Till efterrätt gjorde jag smulpaj på den "blekta" rabarbern som inte blev blek, men det märktes klar skillnad på dessa och de som inte stod förtäckt, för de "blekta" var mycket sprödare faktiskt! Så lite nöjd blev jag i alla fall. ^^

   Pajen blev jättegod, men det är nog kanske svårt att misslyckas med en smulpaj? Hehe. :P Men det hade säkert inte gjort något med lite mer rabarber, men det fanns så lite att ta av.

   Väldigt enkelt var det att göra den. Rabarber i botten med socker och vaniljsocker på, sedan smuldegen uppepå av vetemjöl, havregryn, grahamsmjöl, margarin och socker. In i ugnen i cirka 20 minuter i 200 grader, sen klart! Till gjorde jag lite marzánsås.

Hittade ett recept på gammaldags sockerkaka och då var jag ju bara tvungen att testa det. ;P Bara ägg, socker och mjöl (inget bakpulver!). Vispade sockret och äggen väldigt luftigt och sedan blandade jag i mjölet försiktigt. In i ugnen i 175 grader i 30 minuter, klart!

   Och resultatet då? Det kändes inte riktigt som vanlig sockerkaka, men gott var det! =D Det jag kan ändra till nästa gång är att ha ströbröd i formen istället för mjöl, för det blev lite mjöligt (konstigt? xD). Det stod att det skulle vara mjöl i formen i receptet, men jag tror jag ändrar det ändå. ;P

   [Edit]: Kanske man skulle ta och testa att inte vispa äggen och sockret nästa gång, utan bara röra ihop allt? Visserligen blir den nog inte så hög själva kakan, men den kanske blir mjukare?

Fan, det börjar bli lite fjortisvarning nu, jag menar, lägga upp en bild på te och två bullar? Intressesmurfen exploderar av överansträngning! O.o 
Men det är ju faktiskt roligare med en bild också istället för bara text, det tycker jag i alla fall. :P Bilden visar kvällens fika, inget nyttigt precis, men bullarna måste ju ätas upp, annars smakar de äckligt av frysen, hehe. :P

Jag tror jag ska börja lära mig göra lite vegetarisk mat. "Åh nej! Är hon på väg att bli någon jäla vegan-nörd nu?!" -kanske någon tänker. Men nejdå, ingen risk!!! Maha! Kött is the shit! Mmm! Men det kan ju vara bra att kunna laga sådant också, för jag har fått för mig att det är billigare, och det är ju bra. Det mesta av det vegetariska jag har smakat förut har inte varit så gott, så därför tänker jag lära mig att göra god vegetarisk mat. ;P

Nu ska jag recensera! Jag och Josephine hade som idé i somras att gå på olika caféer och recensera kanelbulle och morotskaka, men det hann inte bli så många gånger, vi kanske får ta upp det till sommaren igen. ;P Fast igår var vi på Finess och fikade, så jag tänkte att jag kunde göra en liten minirecension på det(det var faktiskt Josephine som kom med idén ;P). Jag åt en chokladboll och tyvärr var den inte så som jag hade förväntat mig den, aningen för söt var den. Men i och för sig så kan jag inte påstå att man kan lita på mig heller, för eftersom jag inte har ätit sötsaker på mer än en månad så tycker jag numera att allting är för sött, nästan i alla fall. ;)

Hittade detta lilla häfte i en bokhög som mamma tyckte jag skulle kolla i, Goda pepparkakor och annat gott från 1936! Det var lite roligt, och gulliga och fina bilder är det i det också. Svenska Sockerfabriks Aktiebolaget har gett ut häftet, så helt fritt från reklam är det inte heller. x) Ska läsa lite noggrannare och se om jag hittar något guldkorn. :P