Sulten Jänta

För ett tag sen gjorde vi pasta med en slags baconsås. Jättegott blev det! ^^

   Först stekte vi hackad bacon och lök, sedan hackad paprika, därefter hällde vi på lite mjölk och lät det sjuda. Vi redde såsen, kryddade lite, hällde i en liten skvätt kalvfond och ringlade i honung. Vi blandade även i lite hackad spenat som vi hade kvar.

För ett tag sen testade vi på gräddstuvad pyttipanna, jättegott de första tuggorna! Men efter ett tag blev det ganska tungt, just för grädden.

   Bara att steka falukorv och kokt potatis och sedan hälla på grädde som får tjockna. Krydda måste man ju också göra. Det är gott att äta ibland, men man vill ju inte ha tung mat för ofta. =P

Nu har äntligen julbestyren börjat! Jag har gjort lite allt möjligt under de senaste två dagarna, men jag kan börja med att visa julköttbullarna. I dessa hade jag köttfärs (såklart), lök, mjölk, ströbröd, salt, kryddpeppar, kryddnejlika, chilisås, äpple, senap och någonting mer, men det har jag glömt nu. >.<

   De fick stekas i ugnen i 20 minuter i 200 grader. Jag tycker att de blev bra, men jag hade kunnat skippa kryddnejlika och ha i lite mer kryddpeppar, det blev lite för mycket kanske.

För ett tag sen när vi inte hade något vatten i köket hemma så gjorde jag med möda en soppa på en spik. Morötter och potatis var det i bland annat och de fick jag skala rakt ovanför sopkorgen eftersom vi inte hade någon diskho. x) Lite småjobbigt. =P I övrigt så var det inte så mycket mer i. Lite buljong, mjölk och kanske någon lök.

I veckan testade jag på något som jag vanligtvis inte har gillat, minestronesoppa. Men jag tänkte att det säkert blir godare om man gör det själv! ;P

   Först hackade jag massa grönsaker som morot, palsternacka, paprika, gul lök, purjolök och färsk basilika. Btw så doftar ju basilika så otroligt gott! Det doftar sommar! ^^ I alla fall så fräste jag sedan grönsakerna i olja och därefter hällde jag på tomatsås (pastasås med smak av vitlök tog jag istället) och tomatpuré, en buljongtärning och vatten. Det fick koka tills grönsakerna blivit mjuka, sedan lade jag i kokt pasta och kryddade med salt och peppar, färdigt!

   Det blev faktiskt mycket godare än vanligt. ;P
 

Igår åt jag köpta kroppkakor till middag, det var inge vidare. Speciellt inte när man har förväntat sig att de ska smaka jättegott eftersom de hemgjorda jag smakat förut är jättegoda. Först åt jag med skirat smör vilket blev alldeles för mastigt, men när jag sedan testade lingonsylt blev det i alla fall lite bättre.

   Man skulle behöva testa att göra hemmagjorda istället! Bilden är lånad från recept.nu btw.

I förrgår blev det pasta och köttfärssås, men den här gången med lite annat innehåll. Jag hade även turen att få Kalle till hjälp med själva tillagningen. ;P I köttfärssåsen hade vi köttfärs, vatten, buljongtärning, lök, tomatpuré, krossade tomater, en massa kryddor och kakao! Jag har hört att man tydligen kan ha i det, så då testade vi det. Det blev faktiskt gott! ^^

Fixade lite käk med Micke och Fredlund nyss, riktigt gott blev det. Inte för att jag gjorde så mycket då; timjankryddad klyftpotatis. Resten gjorde Fredlund. x) Jag vet inte exakt vad han hade i såsen, men på ett ungefär så var det kantareller, lök, grädde, Jack Daniel's, julmust och kryddor. Gott blev det i alla fall. =P

I veckan gjorde jag pastasås av en massa grönsaker som jag hade över. Jag brynte purjolök, paprika, squash och sockerärtor. Därefter hällde jag på lite créme fraiche, mjölk, honung, salt och lite lite sweet chili sauce. Det blev väldigt gott. ^^

 

Häromdagen blev det en rätt som jag komponerade under min ungdoms dagar då jag älskade chilisås. x) Man steker helt enkelt lite kyckling och hackad lök, fyller på med créme fraiche, eventuellt lite mjölk och slutligen chilisås. Helt okej, jag tycker fortfarande att det är gott även om det är lite sött. x) Till detta äter man ris. =P

Till kvällen gjorde jag en soppa av lite allt möjlig som fanns. Jag kokade potatis, vitkål och purjolök i buljong tills de blev mjuka. Sedan använde jag elvispen för att släta till den lite. Slutligen kryddade jag med salt, vitpeppar och vitlök. Den blev god. =)

Idag bjöd jag hit Linn på lite mat, fast vi hjälptes åt att laga till den ;P Vi gjorde sweet chiliwok och den blev grymt god! =D Massa grönsaker hade vi i.

   Först stekte vi lite kyckling och efter de wokade vi purjolök, paprika, vitkål, squash, sockerärter och champinjoner. Därefter rev vi i lite ingefära och blandade i sweet chili sauce, japansk soya och matlagningsgrädde. I detta blandade vi sedan i äggnudlarna. Grymt gott! =P

   Första bilden blev det tyvärr lite dåligt ljus i, men orka. =P

Idag blev det något väldigt, väldigt enkelt till middag, nämligen pasta med pesto. Fast det var ju inte så illa ändå. ;P Däremot fick jag äta middag två gånger eftersom jag inte blev mätt första gången. -.-'

Jag vet inte om jag har bloggat om det här förut, men skitsamma, i så fall blir det en liten repris. ;P Igår gjorde jag ris och korvstroganoff med recept efter mamma och dessförinnan mormor. Detta är den enklaste och absolut godaste korvstroganoffen! I alla fall i mitt tycke. ;P

   Man steker strimlad falukorv (Delins) och hackad gul lök, sedan häller man på créme fraiche, chilisås och ketchup som man låter puttra lite, och sen är det klart. Asgott! Men tyvärr blev den inte helt ultimat för chilisåsen tog slut så det fanns inte så mycket som jag behövde, men helt okej ändå. =)

 

Nu är jag tillbaka igen, hoppas jag! x)

   Dagens middag blev lite som den blev, men jag är faschinerad, tänk att man kan göra "lyxmat" av ingenting! Jag gjorde pasta och en sås som jag plockade ihop av lite överblivna saker. Soltorkade tomater i marinad, egenodlad purjolök, några skivor vitlökssalami, syltlök, mjölk, majonäs och honung. Supergott blev det! =)

För andra gången i mitt liv gjorde jag potatis- och purjolökssoppa, och det blev mer lyckat än jag trodde. =D Mycket smak. :P

   Potatis, purjolök, buljong och lite vitpeppar, mer än så var det inte, helt otroligt. ;P

   Tyvärr blev det en ganska ocharmerande bild, kanske mycket på grund av att jag hann äta upp nästan hela soppan innan jag kom på att jag skulle fota. -.-'

ÄNTLIGEN! Har jag gjort lite middag här hemma! Idag blev det en enkel korvgryta. Man skär lite potatis och morötter som man låter koka i buljong, lite ketchup och chilisås. Efter en liten stund fyller man på med skuren falukorv och hackad chalottenlök och låter koka tills potatisen är mjuk. Man kan även smaksätta med ytterligare ketchup och chilisås. Detta var min favoritmaträtt när jag var yngre. x)

Det blev en snabb middag idag. Jag kokade lite pasta och till det gjorde jag en sås/röra av turkisk yoghurt, lite majonäs, hackad purjolök, salt, svartpeppar, vitlök och lite lite socker. Gott blev det. ;P

Idag åt jag nudelwok som jag förberedde igår kväll, riktigt gott! :P Först kokade jag två paket nudlar med en kryddpåse. Sedan wokade jag strimlad paprika, purjolök, svamp och cashewnötter med olja i en wokpanna. Därefter lade jag i nudlarna och hällde på lite soya.

   När jag provsmakade då så var det inte riktigt som jag ville ha det i smaken och jag visste inte heller hur jag skulle göra för att få till det. Då fick jag syn på den andra kryddpåsen till nudlarna, så jag tog den, och det blev verkligen pricken över i:et. Lite fusk kändes det, men det blev ju gott! ;P

Igår gjorde jag en paj som jag fick tips av en kompis att göra. För att vara paj så var den väldigt god, för jag tycker inte om matpajer egentligen. :P

   Jätteenkel var den att göra. Först gör man en deg av smör, vatten och mjöl som man har som botten och som förgräddas i 10 minuter i 200 grader. På denna häller man först en blandning av spenat, vitlök, salt och svartpeppar som man har kokat ihop, sedan strör man ut strimlad salami, soltorkade tomater i marinad, fetaost och oliver. Slutligen häller man en blandning av mjölk och ägg ovanpå och sedan ska den stå i ugnen i 35 minuter i 200 grader.

   Som sagt, väldigt gott för att vara paj! ;P