Sulten Jänta

Igår blev det väldigt improviserat till middag. Jag hade lite små färskpärer kvar, lite ägg och lite persilja, så då blev det omelett med persiljestuvad färskpotatis.

   Först kokade jag potatisen, sedan stuvade jag den med lika mycket smör som mjöl, och dubbelt så många deciliter mjölk som matskedar smör och mjöl. Jag hade även i lite hemmaodlad persilja, salt och vitpeppar. Till det gjorde jag vanlig omelett av ägg, vatten, salt och vitpeppar. Väldigt gott blev det. =)